Du magst gerne Bier und bezeichnest dich als Genießerin oder Genießer? Dann bist Du hier genau richtig. In unseren Tastings lernst Du die Vielfalt des Bieres kennen. Du erhältst Antworten auf Fragen, die Du dir vielleicht schon gestellt hast. Seit wann gibt es Bier? Wer hat es erfunden? Wie wird Bier gebraut? Wie gut kann ich selbst Bier schmecken und kann ich mein Lieblingsbier wirklich „blind” erkennen?
Bei der Gestaltung dieser Seite haben wir uns lange überlegt, wie wir unsere Gäste ansprechen. „Du oder Sie” – wofür entscheiden wir uns? Es geht um Bier und um gemeinsame Zeit, in der wir uns dem Genuss widmen. Wir sind zu dem Ergebnis gekommen, dass das „Du” hier einfach besser passt. In unseren Veranstaltungen treffen wir diese Entscheidungen aber gemeinsam mit der jeweiligen Gruppe.
Mit ersten Gehversuchen im Hobbybrauen ging es los. Ich öffnete gespannt das fertige Bier und stellte überrascht fest: Das ist ja richtiges Bier!
Was hast Du diesem Getränk doch bisher für eine Rolle zugedacht: Bier wird getrunken, zum Genuss gibt es z.B. Wein? Das konnte nicht so weitergehen!
Es folgten das Biersommelier-Diplom und viele Erfahrungen über die Facetten des Bieres. Es wurde Zeit für die Gründung der Biergenießerei.
Informiere dich über unsere drei Genusspakete.
Zum Einstieg besuchst Du am besten unser Tasting zur Biergeschichte – vom Ur-Bier zum Craft Beer und heutigem Weltkulturerbe. Gehe mit uns auf die Reise und lerne regionale oder internationale Biere kennen.
Faszinierend ist auch der Bereich der Bierkulinarik. Erfahre, welche Speisen zu welchen Bierstilen passen, und was Du besser nicht kombinieren solltest. Setting, Glas und Sprache – beim Biergenuss gibt es mehr zu beachten, als Du dachtest. Lass dich überzeugen!
Es begann alles mit einer Portion Getreide, das durch Regen und Wärme zum ersten Bier der Geschichte wurde. Erfahre in diesem Genießerpaket, wie das passieren konnte. Verkoste historische Bierstile, die zwischendurch von der Bildfläche verschwunden waren, genieße internationale Kostproben und erfahre, wie sich dein Lieblingsbier entwickelt hat. Wir erläutern, wie Bier gebraut wird, Du kannst es auch! Eine besondere Herausforderung: Überprüfe deine eigenen sensorischen Fähigkeiten – wirst Du „dein” Bier blind erkennen?
Begleite uns auf Reisen in spannende Bierregionen. Lerne die Vielfalt der Bierstile in Belgien oder England kennen und überzeuge dich von der Braukunst heimischer Regionen wie in der Bierregion Franken. Auf unseren eigenen Bierreisen bleibt stets etwas Platz im Koffer für die malzig-hopfigen Spezialitäten der Region. Spannend, was wir auf den Kanarischen Inseln für fruchtige Köstlichkeiten entdecken konnten.
Du bist Fan einer bestimmten Region und möchtest etwas über das Bier dort erfahren? Dann nimm gerne Kontakt zu uns auf.
Das passende Glas, die passenden Worte, die passenden Speisen – Bier richtig genießen bedeutet auch, einige Regeln zu beachten.
Bestimmte Bierstile erfordern ihre eigenen besonderen Gläser, Du kannst es selbst erleben. Erfahre auch, wie sich komplexes Bier in treffenden Worten beschreiben lässt.
Die Königsdisziplin ist die Kombination aus Bier und Speisen als gleichberechtigte Partner eines Genießer-Menüs. In unserem Genusspaket Bierkulinarik kannst Du dich überzeugen.
Wir haben schon so einiges an Bier probiert, doch die Erfahrungen, die man mit diesem Getränk machen kann, sind schier unerschöpflich. Darum machen wir uns immer wieder auf die Reise, um neue Biere kennenzulernen.
Gerne lassen wir euch in der Rubrik „Biergenießerei on Tour” von unseren Reisen teilhaben.